2020-03-02 08:57:00　　水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)　　出處：凍品攻略 

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根據(jù)了解，墨西哥人每年食用約20萬(wàn)噸蝦，但墨西哥的蝦產(chǎn)量卻在不斷下降，預(yù)計(jì)2020年產(chǎn)量將不超過(guò)2019年的14.5萬(wàn)噸。產(chǎn)量下降的部分原因是，墨西哥每年只能生產(chǎn)一季度蝦。

墨西哥正在逐步恢復(fù)蝦養(yǎng)殖

墨西哥主要蝦農(nóng)Manta Bay公司的老板David Castro表示：“從蝦類(lèi)疾病爆發(fā)以后，部分養(yǎng)殖者在播種魚(yú)塘的時(shí)候就很謹(jǐn)慎。目前，墨西哥正在逐步恢復(fù)養(yǎng)殖。但是由于價(jià)格的原因，現(xiàn)在市場(chǎng)并不是很景氣?！?/span>



從去年11月到今年3月，墨西哥北部生產(chǎn)全國(guó)大部分蝦的州的池塘里的半咸水溫度太低，無(wú)法生產(chǎn)。農(nóng)民們通常從4月開(kāi)始在池塘里播種，并在7月和8月開(kāi)始從池塘里捕獲較小規(guī)格的蝦。

位于墨西哥洛斯莫奇斯的Manta Bay公司表示：“我們嘗試了很多不同的銷(xiāo)售模式，當(dāng)你有一個(gè)大工廠的時(shí)候，你必須找到能每天供應(yīng)15噸或20噸的海鮮生產(chǎn)商。目前，在加州灣，沒(méi)有任何進(jìn)口和生產(chǎn)商可以每天提供這么多的產(chǎn)品。”

此前，在中國(guó)武漢爆發(fā)新冠狀性病毒的前幾天Manta Bay公司賣(mài)出了約5000噸蝦，Manta Bay公司希望在2020年銷(xiāo)售6000噸蝦。

Castro表示說(shuō)：“與許多墨西哥公司不同，Manta Bay除了為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)提供利潤(rùn)豐厚的服務(wù)外，還專(zhuān)注于出口對(duì)蝦。墨西哥在一年中的某些時(shí)候可能是世界上最好的市場(chǎng)，因?yàn)樾∫?guī)格蝦的價(jià)格比其他任何地方都要高。”

目前，墨西哥農(nóng)民主要采用厄瓜多爾的半集約化種植模式，種植室外池塘。根據(jù)厄瓜多爾的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，Manta Bay公司與農(nóng)民合作，幫助農(nóng)民提高收獲的效率和速度。其蝦類(lèi)出口主要市場(chǎng)是美國(guó)，約五分之四的蝦出口美國(guó)。