干海參泡發(fā)程序
欄目：飲食文化
發(fā)布時間：2018-11-15
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1. 放入清水浸1-2天 (要經(jīng)常換水最好是冰水)
2. 海參煮10分鐘后熄火，蓋實(shí)密至水冷。(如海參不軟，可重復(fù)3列多次，直到有軟身為止。) 不須一天完成, 可分幾天做
3. 海參開肚將內(nèi)臟除清潔 (第一次除內(nèi)臟不須要除的很清潔, 可做多次清除)。
注 : 處理海參過程時不能有油，有油海參在煮時會破爛。
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